Çalışmalar özellikle işlenmiş kırmızı et(sosis, salam, sucuk vs..) Tüketiminin kolon kanseri riskini arttırdığını kesin olarak açıklamıştır. 2005 yılında 149000 kişi üzerinde yapılan bir araştırmaya göre yüksek oranda işlenmiş yada işlenmemiş kırmızı et tüketen biryelerin bu ürünleri minimal düzeyde tüketenlere göre %30-40 oranında kalın bağırsak kanserine daha çok meyilli olduğu saptanmıştır. Bu kişiler arasında işlenmiş et ürünlerini en çok tüketen bireylerde kolon kanser riskine yakalanma olasılığı %50, rektum kanserine yakalanma riski ise %20 oranında daha fazla bulunmuştur.

Rate this topic:

(No Ratings Yet)

 Loading ...